Receta de crema de calabacín y patata

No te puedes perder esta receta de crema de calabacín y patata que te enseñamos hoy en este post. Es perfecta para hacerla en la comida de primer plato y para cenas. Da igual que sea invierno, otoño, primavera o verano, ideal para cualquier temporada.

Es ligera, sabrosa y se hace en pocos minutos, está llena de vitaminas y es genial también para los niños. ¡Les encanta! ¿Te animas a prepararla?

Con muy pocos ingredientes puedes prepararla: (Las proporciones van a variar dependiendo de la cantidad de puré / crema que quieras hacer. Nosotros te indicamos aproximadamente las cantidades para 3 /4 raciones )

2 calabacines de tamaño medio/ grande
4 patatas de tamaño mediano
1 brick de nata para cocinar
25 gr de mantequilla
Una pizca de sal
Una pizca de nuez moscada

Elaboración de la receta de crema de calabacín y patata

Pela los calabacines con ayuda de un pela patatas y trocéalos.No hace falta que sean trozos muy pequeños.
Haz exactamente lo mismo con las patatas.
Pon agua con un poco de sal en un cazo o cazuela y caliéntala hasta que hierva.
Incorpora el calabacín y la patata y cuécelo hasta que esté blandito.
En una batidora de vaso, (Si no tienes no pasa nada, puedes utilizar una batidora de mano, pero la verdad es que es mucho más cómodo y rápido la de vaso) coloca la nata, la mantequilla, la sal, la pizca de nuez moscada y las patatas y calabacines escurridos.
Tritura todo muy bien hasta que quede una textura homogénea y cremosa. Si ves que ha quedado muy espesa puedes añadir un poco del agua de cocción hasta que quede a tu gusto.

Sírvela con un poco de cilantro fresco o simplemente decorada con un chorrito de aceite de oliva virgen o de nata.

¡Que aproveche!

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